Teks: Rusli M. Tatang
IKREATIFONLINE.COM. Nama Muhammad Ilham, mendadak ramai diperbincangkan pecinta kuliner sejak meluncurkan home made premium dessert atau makanan penutup dengan label Stereo Dessert. Ia pun menjadi ikon baru di industri kuliner Bandung karena berhasil menciptakan makanan penutup dengan berbagai rasa.
Awalnya sekadar coba-coba membuat dessert. Namun setelah testernya dicicipi oleh kerabat dekat dan mendapat sambutan positif, Ilham akhirnya menekuni bisnis kudapan ini menjadi ladang pundi-pundinya. “Awalnya saya buat dessert untuk saya sendiri. Lalu jual di kampus dan direspons baik akhirnya saya jual juga ke kafe-kafe di Bandung,” ungkap Ilham yang secara otodidak meramu resep dessertnya.
Ilham memulai bisnis makanan penutup berupa ice cream dan ice cake ini sejak 14 Maret 2012 dan kini telah berkembang dan banyak peminatnya. Saat ini fokus bisnisnya tak hanya di kafe-kafe, tapi juga sudah masuk ke pasar ritel modern yang ada di kota-kota besar Indonesia. Selain itu ia juga sudah memiliki jaringan reseller yang ada di 9 kota.
Dari bisnis coba-cobanya ini, kini Ilham mampu meraih omzet sekitar Rp700-an juta per tahun dengan kapasitas produksi maksimal 200 cup per hari. Dengan harga jual Rp30.000 per cup, Ilham kini telah memiliki 9 varian rasa dengan label Stereo Dessert (honey & oat, aroma koffie, chomilo, red velvet, green tea, cheese cake, choco reo, loving you, dan taropicana). Hebatnya, dessert buatan Ilham ini juga diapreasiasi oleh perusahaan besar dengan mengendorse produknya. “
“Saat ini Stereo Dessert ada sembilan rasa. Rasa terakhir (taropicana—red) sudah diendorse oleh Tropicana Slim. Kami nggak menyangka akan diendorse perusahaan besar,” tegas Ilham yang mempekerjakan 10 orang karyawan.
Dengan pencapaian tersebut Ilham mengaku belum puas. Ia akan terus melakukan inovasi produknya termasuk launching produk dengan rasa baru. “Saya ingin tunjukan bahwa sesuatu yang berbau barat nggak harus muncul dari barat,” sergah penggemar wisata kuliner ini optimistis.
Ilham pun menggaransi siapa pun yang mencicipi produk dessert buatannya akan merasakan rasa dan tekstur bermacam-macam di mulut. Ada lembut, creamy juga crispy. “Jadi dessert ini akan menciptakan harmoni di mulut. Kami menganalogikannya demikian,” jelas Ilham seolah menjelaskan kenapa produknya dilabeli Stereo Dessert. Stereo Dessset, “pecah” di mulut.
